全麦面粉的营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸(即维生素B3),钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值***高的面粉。

可做全麦苏打饼干:配料:低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉80克,黄油30克,干酵母1又1/4小勺,糖粉1/4小勺,盐1/2小勺,小苏打1/4小勺,水85-90克。

营养价值

全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!

1.它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。

2.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的***佳食物。

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